Cách làm cá thu sốt cà chua ngon đậm đà, đưa cơm ngày mưa

Cá thu sốt cà chua từ lâu đã là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị ngọt béo đặc trưng của cá thu hòa quyện cùng hương chua thanh mát của cà chua, món ăn này không chỉ dễ làm mà còn vô cùng hao cơm. Trong bài viết này, Lorca sẽ chia sẻ chi tiết cách làm cá thu sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị, giúp bạn chinh phục cả gia đình chỉ với vài bước đơn giản.

Nguyên liệu để làm cá thu sốt cà chua

Để làm món cá thu sốt cà chua ngon chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 khoanh cá thu tươi (khoảng 400g)
• 4 quả cà chua chín
• 2 củ hành khô
• 3 tép tỏi
• 2 quả ớt tươi (tùy khẩu vị)
• 1 củ hành lá
• 1 nhánh thì là (tùy thích)
• 2 thìa cà phê nước mắm ngon
• 1 thìa cà phê đường
• ½ thìa cà phê tiêu xay
• 2 thìa canh dầu ăn
• ½ thìa cà phê muối

Cách làm cá thu sốt cà chua ngon chuẩn vị

Để có món cá thu sốt cà chua vừa thơm ngon, vừa đẹp mắt, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1. Sơ chế cá thu và nguyên liệu

• Rửa sạch cá thu với nước muối loãng để khử mùi tanh.
• Thấm khô cá bằng khăn giấy và ướp với một chút muối, tiêu trong 10 phút.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
• Tỏi, hành khô băm nhuyễn.
• Ớt thái lát, hành lá cắt nhỏ.

Bước 2. Chiên sơ cá thu

• Đặt chảo lên bếp từ Lorca, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Cho cá thu vào chiên vàng đều hai mặt để khi nấu cá giữ được độ săn chắc.
• Sau khi chiên, gắp cá ra đĩa để riêng.

Bước 3. Làm sốt cà chua

• Phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn.
• Thêm cà chua đã cắt vào đảo đều, nêm một chút muối để cà chua nhanh mềm.
• Khi cà chua đã nhuyễn, cho thêm một ít nước lọc vào để tạo thành nước sốt sền sệt.
• Nêm gia vị: nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.

Bước 4. Hoàn thiện món cá thu sốt cà chua

• Cho cá thu đã chiên vào chảo sốt, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 10 phút để cá thấm vị.
• Rắc thêm hành lá, thì là, ớt thái lát lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.
• Tắt bếp, bày cá thu sốt cà chua ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ để món cá thu sốt cà chua thêm ngon

• Chọn cá thu tươi, có thịt chắc và mắt trong để món ăn giữ được hương vị tự nhiên.
• Khi chiên cá, nên chiên vàng đều hai mặt để cá không bị nát khi kho với sốt.
• Có thể thêm một chút tương cà hoặc dầu điều để màu sắc món ăn đẹp mắt hơn.
• Nếu thích vị cay, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi trong quá trình nấu sốt.

Tại sao nên nấu cá thu sốt cà chua trên bếp từ Lorca?

Một món ăn ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu và công thức, mà còn ở dụng cụ nấu nướng. Với bếp từ Lorca, bạn sẽ cảm nhận sự khác biệt rõ rệt:

• Gia nhiệt nhanh chóng, giúp chiên cá vàng đều mà không bị cháy khét.
• Điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, giữ lửa nhỏ ổn định khi om sốt cà chua.
• Tiết kiệm điện năng, phù hợp cho những bữa cơm gia đình hàng ngày.
• Mặt kính chịu lực, dễ vệ sinh, chỉ cần một thao tác lau chùi là sạch bóng.

Nhờ bếp từ Lorca, món cá thu sốt cà chua không chỉ ngon hơn mà còn tiết kiệm thời gian nấu nướng, giúp bạn có nhiều khoảnh khắc sum vầy bên gia đình.

Kết luận

Với những bước đơn giản trên, chắc chắn bạn đã nắm rõ cách làm cá thu sốt cà chua chuẩn vị. Món ăn này không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn cực kỳ đưa cơm, rất thích hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Nếu bạn muốn những bữa cơm thêm phần tiện lợi và an toàn, hãy cân nhắc sử dụng bếp từ Lorca – trợ thủ đắc lực giúp việc nấu ăn trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Đừng quên, khi bạn có nhu cầu mua bếp từ, hãy lựa chọn Lorca để nhận được sự đảm bảo về chất lượng và dịch vụ hậu mãi tận tâm.